Nossos INGREDIENTES da receita de Pudim;
2 latas de leite condensado (395 g);
2½ xícaras (chá) de leite; 5 ovos;

Agora vamos ao preparo da receita de hoje;
Quero que você preaqueça o seu forno da cozinha a 160 ºC (temperatura baixa) na média, Ok.
Então agora em uma tigela ou recipiente que tiver em casa, pegue e quebre um ovo um de cada vez e transfira para uma tigela maior se possível, certo! Depois mexa com o batedor de arame para misturar as claras com as gemas, e a seguir junte o leite condensado e misture bem todos os ingredientes.
Agora pegue e acrescente o nosso leite aos poucos, e sim mexendo delicadamente com o seu batedor, apenas para misturar tudo lentamente, e fique atenta e evite fazer movimentos bruscos para não incorporar ar na receita de pudim, o furinhos no pudim são bolhas de ar, por isso mexa delicadamente mesmo, tudo bem sem pressa! e deixe a massa do pudim descansando enquanto prepara agora o caramelo da receita de pudim, essa pausa na receita é super essencial para eliminar qualquer e possível bolhas de ar e garantir um pudim super e bem lisinho!

Agora os INGREDIENTES para o Caramelo;

Vai precisar de ⅓ de xícara (chá) de água fervente, 1 xícara (chá) de açúcar;

Como Fazer a Calda do Caramelo;
Quero que você separe uma fôrma redonda que tiver na sua cozinha, e com um furo no meio, de 22 cm de diâmetro mais ou menos, vai levar uma chaleira com 3 xícaras (chá) de água ao fogo médio, essa vai ser usada para fazer a calda e assar o nosso pudim em banho-maria, tudo bem.
Agora em uma panela média de borda alta que tiver, leve o açúcar ao fogo baixo para derreter totalmente, e então mexendo com uma espátula de silicone se possível, até formar um caramelo bem dourado mesmo, e agora mede ⅓ de xícara (chá) da água fervente, com muito cuidado, está bem, e em seguida regue o caramelo, agora muita Atenção: a nossa calda vai borbulhar, e então misture com a espátula até ficar bem lisa mesmo!

Em seguida você vai transferir a calda para a fôrma, colocando sobre o cone central, e com um pano de prato (ou uma luva térmica), segure bem e gire a fôrma devagar para caramelizar todo o fundo e a lateral também, e depois deixe esfriar por cerca de 12 minutos em média, agora se você colocar a massa do pudim em cima do caramelo muito quente, essa pode se misturar ao caramelo, entendeu como faz!
Agora pegue e despeje a massa do pudim na fôrma, também pelo cone central, passando por uma peneira, e então coloque a fôrma dentro de uma assadeira que você tiver na sua cozinha, e em seguida leve ao forno e depois então, agora adicione a água fervente para poder assar o pudim em um banho-maria, até cobrir metade da fôrma do pudim totalmente!
E em seguida deixe assar por cerca de 1 hora e meia mais ou menos e fique de olho para não assar demais! Preste Atenção; o nosso tempo pode variar de acordo com o modelo e o tipo de cada forno, nosso pudim vai está pronto quando a superfície estiver bem firme, mas com o interior ainda bem cremoso, ele termina de firmar enquanto esfria, agora evite assar demais para não poder ressecar nem endurecer muito a calda!

Então agora retire o nosso pudim do forno e deixe amornar lentamente, e em seguida pegue e leve à sua geladeira para poder esfriar por pelo menos 3 a 4 horas antes de servir (o pudim pode ser mantido na sua geladeira por até 6 dias em média sem estragar).
Agora para poder desenformar, quero que você passe a base da fôrma sobre a chama do seu fogão, assim então apenas para soltar a calda, certo e assim também depois cubra a nossa fôrma com um prato que tenha borda (assim evitar que a calda escorra para fora) e então vire de uma só vez, tudo bem! Sendo assim deixe a calda escorrer sobre o pudim e sirva a seguir para sua família e amigos!

Dica Extra: Sirva seu Pudim de Leite Condensado com Ameixa em calda ou também com Creme de Chantily, realmente fica uma delícia!!!

TEMPO DE Preparo aproximados 2 horas;

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Essa receita é muito simples, rápida e deliciosa. Espero que gostem e façam também!
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Os Ingredientes:
pêssegos
morangos
uvas
200g de creme de leite
395g de leite condensado
1 gema
1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
200 gramas de chocolate ao leite
200g de creme de leite

Modo de Fazer a receita:

Corte a fruta em pedaços pequenos, coloque tudo num prato ou travessa funda e misture tudo;

Adicione o creme de leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha na panela e misture bem até ferver. Após a fervura, retire do fogo e despeje tudo em um prato sobre as frutas;

Adicione o chocolate ao leite em uma tigela e leve ao microondas a cada 30 segundos para derreter, depois adicione o creme de leite e misture bem;

Cubra a sobremesa com chocolate e leve à geladeira por 2 horas;

Agora sirva a vontade a todos….

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