✅Olá tudo bem, hoje vamos preparar duas receitas diferentes de Empadão de Frango muito Delicioso, então basta seguir as instruções passo a passo neste blog e em primeiro desejo muito sucesso com nossas receitas aqui do nosso Blog, agora vamos as duas receitas de hoje de Delícia Caseira Empadão de Frango!
✅🥧 Empadão de Frango Tradicional e Cremoso: O empadão de frango é aquele prato que traz o sabor da casa da vovó! Crocante por fora, cremoso por dentro e com um perfume irresistível de temperos, é perfeito para o almoço de domingo, reuniões de família ou quando bate aquela vontade de uma boa comida brasileira.
🥧 Empadão de Frango Tradicional e Cremoso;
Essa versão do empadão é mais rústica e intensa, com uma massa amanteigada e quebradiça que desmancha na boca. O recheio leva frango desfiado, legumes salteados e um toque de catupiry, criando um contraste perfeito entre o sabor da manteiga e o cremoso do frango.
📝 Ingredientes;
Massa:
- 500 g de farinha de trigo;
- 250 g de manteiga gelada em cubos;
- 1 ovo inteiro;
- 1 gema para pincelar;
- Sal a gosto;
- 2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário);
Recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados;
- ½ xícara (chá) de milho verde;
- ½ xícara (chá) de ervilha;
- 1 copo (200 ml) de requeijão cremoso;
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto;
👩🍳 Modo de Preparo;
- Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Acrescente o frango, o tomate, o milho e a ervilha. Tempere e cozinhe por alguns minutos até o tomate desmanchar.
- Desligue o fogo, misture o requeijão e o cheiro-verde. Deixe esfriar.
- Massa: Misture a farinha e o sal, adicione a manteiga e o ovo. Trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Coloque o recheio frio, cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35–40 minutos ou até dourar.
🥧 Empadão de Frango com Massa Amanteigada e Toque Rústico;
Essa versão do empadão é mais rústica e intensa, com uma massa amanteigada e quebradiça que desmancha na boca, o recheio leva frango desfiado, legumes salteados e um toque de catupiry, criando um contraste perfeito entre o sabor da manteiga e o cremoso do frango.
📝 Ingredientes
Massa amanteigada:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 200 g de manteiga gelada;
- 1 gema de ovo;
- 1 pitada generosa de sal;
- 1 colher (sopa) de leite gelado (se precisar dar liga);
Recheio rústico:
- 600 g de peito de frango desfiado;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 cebola roxa picada;
- 1 cenoura ralada;
- ½ pimentão vermelho picado;
- 1 tomate picado;
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- ½ xícara (chá) de leite;
- 4 colheres (sopa) de catupiry;
- Temperos a gosto (sal, páprica, pimenta-do-reino e cheiro-verde);
👩🍳 Modo de Preparo;
- Refogue os legumes na manteiga até ficarem macios.
- Adicione o frango, o tomate e as azeitonas, mexendo bem.
- Polvilhe a farinha e acrescente o leite, mexendo até engrossar.
- Adicione o catupiry e misture até o recheio ficar cremoso. Reserve para esfriar.
- Massa: Misture farinha, sal e manteiga até formar uma farofa. Acrescente a gema e, se precisar, o leite até dar ponto.
- Forre uma forma com parte da massa, adicione o recheio e cubra com o restante.
- Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 190 °C por cerca de 40 minutos, até dourar.
🍴 Nossa Dica final:
Sirva o empadão ainda morno, com uma salada verde ou arroz soltinho, e se sobrar (o que é difícil!), ele fica ainda mais saboroso no dia seguinte!!! Aproveite e um bom apetite! Se quiser, também pode acompanhar com uma saladinha fresca e bem temperada…
📌Chegamos ao fim com está etapa da Receita de Empadão de Frango, agora é com você poder saborear está delícia, e sirva a vontade para sua família também sua receita de hoje do nosso Blog!!!
📍TEMPO DE Preparo aproximado de 50 minutos a receita acima;
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