✅Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações regionais de panquecas, algumas contendo fermento ou outros ingredientes!
✅Os Ingredientes que você vai precisar para está receita:
✅Agora sobre o Recheio e a nossa Montagem;
500 g de Peito de frango desfiado (1 unidade)
90 g de Catupiry (3 colheres de sopa)
240 ml de Caldo do frango (1 xícara)
1/2 unidade de Cebola picada
2 unidades de Alho picado
13 ml Óleo (1 colher de sopa)
Sal 1 pitada
480 ml de Molho de tomate (2 xícaras)
100 g de Queijo prato ralado
MASSA
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
360 ml de Leite (1 xícara e 1/2)
1 unidade de Ovo
13 ml de Óleo (1 colher de sopa)Sal 1 pitada
MODO DE PREPARO
✅SOBRE O NOSSO RECHEIO;
Em uma panela em fogo médio coloque o óleo e deixe aquecer
Acrescente a cebola e refogue
Depois acrescente o alho e refogue mais um pouco
Acrescente o frango desfiado, o caldo de frango e um pouco de sal e deixe cozinhar até a água praticamente secar, por aproximadamente 5 minutos
Acrescente ½ xícara de molho de tomate e o catupiry e mantenha por mais 1 minuto no fogo
Desligue e deixe esfriar enquanto prepara a massa
✅SOBRE A NOSSA MASSA;
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos até ficar completamente homogêneo
Em seguida aqueça uma frigideira e coloque um pouco de massa
Mexa a frigideira rapidamente, para que a massa espalhe por completo (não deixe a massa grossa)
Quando a massa soltar da frigideira (faça o teste com uma espátula) vire-a e deixe dourar do outro ladoDistribua as panquecas recheadas para um refratário com um pouco de molho no fundo
✅FAÇA A MONTAGEM AGORA;
Recheie e enrole as panquecas (gosto de dobrar as pontinhas para dentro para o recheio não vazar)
Distribua as panquecas recheadas para um refratário com um pouco de molho no fundo
Cubra com um pouco de molho de tomate e com o queijo ralado
Leve ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter;
📍TEMPO DE PREPARO: 1 hora;
📍TEMPO DE FORNO/FOGÃO: 20 minutos;
Acesse o Vídeo Aqui do Nosso Canal;
🎯Essa receita é muito simples, rápida e deliciosa. Espero que gostem e façam também!😋
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