✅Olá tudo bem com vocês, hoje vamos fazer duas receitas de Iogurte Caseiro, estás receita de hoje são bastante saudável é uma alternativa nutritiva e deliciosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor. Feito com ingredientes naturais e cheios de benefícios, essa receita é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Ideal para o café da manhã, lanches ou até mesmo como acompanhamento de pratos principais, o Iogurte Caseiro é uma ótima opção para quem deseja variar seu cardápio de forma saudável, com um toque de doçura e leveza. Além de ser fácil de fazer, esses iogurtes caseiros tem um sabor irresistível!
✅Fazer iogurte caseiro é uma maneira deliciosa e saudável de controlar os ingredientes e garantir uma opção fresca e sem conservantes. Além disso, é uma excelente alternativa para quem prefere evitar os produtos industrializados ou tem alguma restrição alimentar. Com apenas alguns ingredientes simples, é possível criar iogurtes de diversos tipos, desde o tradicional, feito com leite de vaca, até versões veganas, com leite de coco. A receita é prática, econômica e permite personalizar o sabor, textura e cremosidade do seu iogurte. Neste guia, você aprenderá duas receitas: uma para o iogurte tradicional e outra para o iogurte vegano, ambas fáceis de preparar e deliciosas. Vamos começar agora a fazer nossa receita de Iogurte Caseiro?
✅Aqui está uma receita saudável, que é deliciosa e nutritiva, ideal para quem quer variar na alimentação de maneira saborosa e saudável;
📌Nossos Ingredientes destas receitas de IOGURTE CASEIRO:
1. Iogurte Caseiro Tradicional;
📌Ingredientes:
- 1 litro de leite integral (pode usar desnatado, mas o integral dá um sabor mais cremoso)
- 1 colher de sopa de iogurte natural (para usar como “fermento”, pode ser do tipo grego ou comum)
- 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional, para um iogurte mais cremoso)
📌Modo de Preparo:
- Aqueça o leite: Coloque o leite em uma panela e aqueça até começar a soltar vapor, mas sem deixar ferver (aproximadamente 85°C).
- Deixe esfriar: Retire do fogo e deixe o leite esfriar até atingir cerca de 45°C (temperatura morna, que não queime a ponta do dedo).
- Misture o iogurte e o leite em pó: Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa do leite morno com o iogurte natural (use o iogurte como “fermento” para iniciar a fermentação) e o leite em pó, se desejar. Mexa até ficar bem homogêneo.
- Adicione ao leite morno: Junte essa mistura ao restante do leite morno, mexendo delicadamente.
- Aqueça em banho-maria ou no forno: Coloque a mistura em um recipiente com tampa (preferencialmente de vidro) e cubra com um pano limpo. Para ajudar a manter a temperatura constante, você pode colocar o recipiente em uma panela com água morna (não quente) ou no forno desligado, com a luz acesa, por cerca de 6 a 8 horas.
- Refrigeração: Após esse tempo, o iogurte deve estar firme e pronto. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.
2. Iogurte Caseiro Vegano (Usando Leite de Coco)
📌Ingredientes:
- 1 litro de leite de coco (preferencialmente o mais puro possível, sem conservantes)
- 1 colher de sopa de probiótico em pó (pode ser comprado em lojas de produtos naturais) ou 1/4 de xícara de iogurte vegano sem açúcar (como fermento)
- 2 colheres de chá de ágar-ágar ou gelatina vegana (para ajudar na consistência)
📌Modo de Preparo:
- Aqueça o leite de coco: Coloque o leite de coco em uma panela e aqueça até cerca de 40-45°C (morno, sem ferver).
- Misture a gelatina: Se usar ágar-ágar ou gelatina vegana, dissolva-a em 1/4 de xícara de água quente e adicione ao leite de coco morno. Mexa bem até dissolver por completo.
- Adicione o probiótico ou iogurte vegano: Se estiver usando probiótico em pó, adicione-o ao leite de coco morno e mexa bem. Caso use iogurte vegano como fermento, adicione e mexa até ficar bem homogêneo.
- Fermentação: Transfira a mistura para um recipiente de vidro, cubra com um pano limpo e coloque em um lugar aquecido e sem correntes de ar (por exemplo, no forno com a luz acesa ou em uma panela com água morna) por cerca de 8 a 12 horas, ou até que fique com a consistência de iogurte. Quanto mais tempo deixar, mais azedo ficará.
- Geladeira: Após esse tempo, leve o iogurte à geladeira e deixe por pelo menos 4 horas antes de consumir.
Essas receitas são bem simples e permitem variar conforme o seu gosto. Se você preferir um iogurte mais doce, pode adicionar mel, xarope de agave ou frutas frescas quando servir.
📍Chegamos ao fim hoje, com está etapa para confeitar por cima com o que você gostar (granola, sucrilhos, aveia ), e sirva a vontade sua receita de hoje!!! Agora que você aprendeu a fazer iogurte caseiro, seja na versão tradicional ou vegana, pode desfrutar de uma opção fresca, saudável e feita sob medida para o seu gosto. O processo de fermentação é simples e permite que você controle a textura e o sabor do iogurte, tornando-o perfeito para incluir no seu café da manhã, sobremesas ou até mesmo como lanche ao longo do dia. Além disso, você pode personalizar com frutas, mel, ou outros ingredientes de sua preferência. Experimente e descubra o prazer de saborear um iogurte caseiro feito com carinho e sem aditivos artificiais, um grande abraço a vcs!
📍TEMPO DE Preparo aproximado 30 minutos em média;
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🎯Essa receita é muito simples, rápida e deliciosa. Espero que gostem e façam também!😋
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